Guillaume de Sonnac was Grootmeester van de Tempeliers 1247-1250. Sonnac werd geboren in een adellijke familie in de Franse regio Rouergue. Geen datum van geboorte overleeft voor de Grootmeester. Hij werd beschreven door Matthew Parijs als "een discreet en oplettende man, die ook geschoold en ervaren in de zaken van oorlog".

De Sonnac is een vast lid van de orde vóór zijn verkiezing tot Grootmeester. Hij was de leermeester van Aquitanië in Frankrijk voor de Tempeliers [1] en kwam in het Heilige Land rond de herfst van 1247, het vinden van "de overblijfselen van het Koninkrijk van Jeruzalem in een precaire toestand. [1] Grand Master Armand de Perigord was genomen gevangene aan de slag bij La Forbie in 1244, en na onderhandelingen over zijn vrijlating geen twee jaar later, [1] De Sonnac werd voorgesteld als een vervanging. Voor zijn eerste jaar in het Oosten was, werd hij de nieuwe leider van de orde.